舌尖上的重慶

舌尖上的重慶-重慶美食推薦

1.重慶火鍋

在重慶這座城市，仿佛空氣中都飄散著火鍋的香氣。重慶的火鍋偏麻偏辣，口味較重，喜歡吃辣的小伙伴一定一定不要錯過，重慶作為一個火鍋之都，絕對是能讓你吃過癮的。來重慶如果不吃重慶火鍋，那真的是會遺憾的。

2.重慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，也是重慶人的最愛的小吃之一。勁道、濃香、開胃、鮮香、麻辣，且酸辣又可口，一聞到那個味道，口水就忍不住，吃一口更不得了，這酸爽，才夠味。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉是深受全國人民喜愛的重慶地方小吃之一。

3.重慶小面

重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面的一類。是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃，屬于川菜。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。在重慶美食榜上，重慶小面肯定是榜上有名的，重慶小面價格親民。重慶小面里加上花生碎、辣椒油，再加上酸酸的咸菜，面里面獨特的佐料味道，麻辣又不會太刺激，獨特的口感，味道超棒。

4.重慶抄手

重慶抄手是餛飩的一種，而在川渝兩地則被稱為抄手，而重慶的抄手較四川的更有特色，重慶抄手的皮較薄但是肉卻很多，形狀討喜，像金元寶，口感好吃也不膩，經常搭配著紅油高湯，加點青菜。重慶的抄手以麻為特色，有大麻和小麻抄手兩個知名品牌，如果你初來重慶建議選擇小麻，大麻估計你受不了，麻的人嘴唇都沒知覺了。

5.重慶烤魚

重慶烤魚是一種發源于重慶萬州的傳統風味小吃，也可以說是重慶的特色菜了，很多吃過的人都說很好吃，是一種特色美食，融合了腌、烤、燉三種烹飪的工藝，美味又獨特。充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，口味奇絕、營養豐富。如果你來重慶，建議你可以嘗試吃烤魚喲。

6.重慶毛血旺

重慶毛血旺起源于重慶嘉陵江畔的磁器口，是重慶市傳統的漢族名菜，屬于重慶菜。川渝經典美味，麻辣鮮香，堪稱一絕，毛血旺里面菜品種類多，具有麻、辣、燙、鮮、香的特點，麻辣鮮香，汁濃味足，開胃除濕。價格便宜，而且是越辣的越好吃，越辣越下飯。

7.鹵鵝頭

鵝頭在很多地方都是不吃的，但是在重慶卻被做成了一道鹵菜，雖然這個菜的外觀不好看，但是吃起來是很香的，很多本地朋友吃完一次都會忍不住要吃第二次。既然對于本地人都有這么大的吸引力，那么外地來重慶旅游的一定要嘗嘗這道特色菜。

8.辣子雞

辣子雞是重慶的一道特色菜。辣子雞以麻辣為主，用材用料特別講究，辣子雞香氣四溢，麻辣酥香，絕對好吃到沒朋友。雞肉外酥里嫩，并且還帶有芝麻的清香，辣中又帶一點酥麻，是一個很值得體驗的菜。

9.山城小湯圓

山城小湯圓是重慶市的一道特色的傳統小吃，是將糯米磨成米漿曬干后揉勻，包餡，煮熟。白如玉珠，皮薄透明，隱約的還可以看見餡心，小巧玲瓏、香甜滑糯，讓人不忍心下口吃而又無法抵擋的美味。是以豬肝油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成的。

10.重慶豆花

豆花在重慶是非常常見的小吃，大街小巷隨處也能見賣豆花的小店鋪。重慶的豆花獨具一格，色澤美觀，作料多種多樣，組合起來鮮香微辣，滑嫩可口，在重慶也很受當地人的歡迎。一碗豆花的鮮嫩清香，在接下來的一整天，都會一直溫暖你的胃！

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